Món bánh cuốn củ cải độc đáo lạ miệng

Món bánh cuốn củ cải là món ăn sáng mà người già và trẻ em rất thích đấy, bánh còn cung cấp nhiều chất sơ cho cơ thể và cũng rất dễ làm nữa. 

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng chúng tôi vào bếp và cùng học cách làm món bánh cuốn củ cải này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món bánh cuốn trứng chan nước ninh xương Thái Nguyên

Nguyên liệu làm món bánh cuốn củ cải ngon lạ miệng:

  • Bột bánh cuốn 300g.
  • Củ cải trắng 200g.
  • Thịt ba chỉ 150g.
  • Chà bông tôm.
  • Đầu hành lá, hành lá.
  • Tỏi tép cắt lát, ớt sừng băm.
  • Rau xà lách, giá trụng, rau quế cắt nhỏ.
  • Gia vị: muối, đường, tiêu, tương ớt, dầu mè, hạt nêm, bột ngọt, nước tương.
  • Giấm gạo lên men.

Cách làm món bánh cuốn củ cải ngon lạ miệng:

Bước 1:

  • Cho nước, muối, bột ngọt, dầu ăn vào pha với bột bánh cuốn. Để bột 30 phút.
Hòa bột bánh cuốn

Hòa bột bánh cuốn

  • Hành tây cắt mỏng.
  • Củ cải bào vỏ, thái sợi nhỏ.
  • Thịt ba chỉ cắt mỏng, cho hạt nêm, tiêu, nước tương, dầu mè vào ướp với thịt ba chỉ cắt lát mỏng.
Củ cải thái sợi nhỏ

Củ cải thái sợi nhỏ

Bước 2:

  • Xào nhân: Cho hành tây, thịt vào xào chín, cho củ cải, hành lá vào đảo đều, hạt nêm, dầu mè nêm nếm vị vừa ăn, tắt lửa.
  • Pha nước chấm: Nước tương, đường, giấm gạo lên men, nước đun sôi để nguội, tỏi tép cắt lát, ớt sừng băm, tương ớt vào khuấy đều.
  • Để lửa vừa cho chảo nóng,cho một lớp dầu ăn mỏng lên mặt chảo tráng đều. Múc bột đổ vào chảo, nghiêng chảo để tráng bánh thật mỏng, đậy nắp khoảng 2 phút rồi bóc lớp vỏ ra đĩa.
  • Cho chà bông tôm, đầu hành và nhân vào giữa, gói 4 cạnh lại.
Tráng bánh

Tráng bánh

Bước 3:

  • Cho rau sống ra dĩa, trên để bánh cuốn củ cải, thêm đầu hành lá, ăn kèm với nước chấm, củ cải và cà rốt bào sợi.

Mách nhỏ:

  • Xào củ cải nhanh tay với lửa lớn để nhân không ra nước.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!