Món bánh cuốn đậu xanh ngon lạ miệng

the gioi am thuc

Món bánh cuốn đậu xanh ngon lạ miệng là món bánh nổi tiếng ở quê dừa Bến Tre. Cách làm món bánh cuốn này rất đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà bằng chảo chống dính để cả nhà thưởng thức món bánh ngon tuyệt này đấy nhé!

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh cuốn đậu xanh này ngay nhé!

»  Xem thêm: Thêm cách làm món bánh cuốn nhân thịt tại nhà

Nguyên liệu làm món bánh cuốn đậu xanh ngon lạ miệng:

Nguyên liệu làm vỏ bánh:

  • Bột gạo 200g.
  • Bột năng 70g.
  • Đường.
  • Nước lạnh.
  • Muối Mè rang.
  • Nước cốt lá dứa.
  • Nước lá cẩm.
  • Nước củ dền

Nguyên liệu làm nhân bánh:

  • Đậu xanh không vỏ.
  • Dừa bào sợi.
  • Nước cốt dừa.
  • Đường.
  • Bột vani.

Cách làm món bánh cuốn đậu xanh ngon lạ miệng:

Bước 1: 

  • Trộn bột gạo, bột năng cùng với nước theo tỉ lệ 1 bột : 2 nước. Sau đó thêm đường và chút muối vào khuấy tan.
  • Để bánh có nhiều màu sắc bắt mắt bạn hãy pha vào hỗn hợp bột một ít nước cốt lá dứa để tạo màu xanh, nước củ dền tạo màu hồng hoặc nước lá cẩm để tạo màu tím.
Làm vỏ bánh

Làm vỏ bánh

Bước 2:

  • Ngâm đậu xanh vào nước khoảng 2 tiếng cho mềm rồi đem nấu chín cùng với chút nước lạnh và nước cốt dừa.
  • Nấu cho đậu xanh mềm nhuyễn và cạn nước thì cho ra chén tán nhuyễn, sau đó thêm đường, vani, dừa bào vào trộn đều.
 Làm nhân bánh

Làm nhân bánh

Bước 3:

  • Bắc chảo chống dính lên bếp, tráng đều một chút dầu ăn vào quanh chảo, đun cho dầu nóng rồi múc hỗn hợp bột vỏ bánh vào nhanh tay tráng đều đáy chảo, đậy nắp lại khoảng 15 phút, thấy bánh trong thì lấy ra.
  • Tiếp tục làm cái tiếp theo.
  • Cuối cùng đặt bánh ra đĩa, cho phần nhân đậu xanh vào và cuộn tròn lại, rắc ít mè rang lên trên bánh.
  • Vậy là bạn đã làm xong món bánh cuốn nhân đậu xanh rồi.
Tráng bánh chín rồi cuộn tròn lại

Tráng bánh chín rồi cuộn tròn lại

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!