Món bánh cuốn lá dứa vừa ngon vừa đẹp mắt

the gioi am thuc

Món bánh cuốn lá dứa vừa ngon vừa đẹp mắt với những chiếc bánh cuốn lá dứa mềm mịn, béo ngậy vị dừa và thơm mùi lá dứa nức mũi thật hấp dẫn ngon tuyệt.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng chúng tôi vào bếp và trổ tài làm món bánh ngon tuyệt này cho cả nhà thưởng thức nhé!

»  Xem thêm: Món bánh cuốn bằng bột pha sẵn

Nguyên liệu làm món bánh cuốn lá dứa vừa ngon vừa đẹp mắt:

  • 1 bó lá dứa 350ml.
  • Nước lọc.
  • 200g bột mì.
  • 2 thìa bột nếp.
  • 180ml nước cốt dừa.
  • 1 quả trứng.
  • ½ muỗng cà phê muối.
  • 1 muỗng cà phê dầu ăn.
  • 100g đường.
  • 150g dừa nạo.

Cách làm món bánh cuốn lá dứa vừa ngon vừa đẹp mắt:

Bước 1:

  • Lá dứa rửa sạch, cắt khúc nhỏ và cho vào máy sinh tố xay nhuyễn cùng với 350ml nước lọc, sau đó lọc qua rây để lấy nước cốt.
  • Nhớ chừa lại 3-4 lá dứa để làm nhân nhé!
Lá dứa xay nhuyễn lọc lấy nước

Lá dứa xay nhuyễn lọc lấy nước

Bước 2:

  • Cho bột mì, bột nếp, dầu ăn, muối, 20g đường, nước cốt lá dứa, 100ml nước cốt dừa khuấy đều với nhau thành hỗn hợp nhuyễn mịn.
  • Sau đó cho tiếp trứng gà vào và tiếp tục khuấy đều lên.
  • Tiếp đến bạn đem hỗn hợp lượt qua rây cho mịn, để bột nghỉ 30 phút.
Cho các nguyên liệu vào nước cốt lá dứa khuấy đều

Cho các nguyên liệu vào nước cốt lá dứa khuấy đều

Bước 3:

  • Cho 80ml nước cốt dừa + 80g đường + 3-4 lá dứa vào nồi nấu cho đến khi đường tan thì thêm dừa nạo vào, nấu tiếp cho nước cạn thì tắt bếp lấy lá dứa ra. Vậy là bạn đã làm xong nhân bánh.
Nấu dừa nạo làm nhân bánh

Nấu dừa nạo làm nhân bánh

Bước 4:

  • Bắc chảo chống dính lên bếp, làm nóng chảo. Múc một muỗng canh hỗn hợp bột vào và nhanh tay tráng đều bột, đậy nắp lại khoảng 1 phút cho bánh chín.
  • Lấy bánh ra trải trên đĩa đã tráng sẵn chút dầu ăn. Bạn làm tương tự với số bột còn lại.
  • Cho vào bánh cuốn một ít nhân dừa vào và cuộn tròn lại. Vậy là đã hoàn thành món bánh cuốn lá dứa rồi đấy!
Tráng bánh

Tráng bánh

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!