Món bánh cuốn nhân thịt gà bằng chảo chống dính

the gioi am thuc

Còn gì tuyệt vời hơn khi được tự tay làm tặng cả nhà món ăn ngon hấp dẫn này phải không nào? 

Vậy các bạn hãy nhanh tay vào bếp và cùng chúng tôi học cách làm món bánh cuốn bằng nồi hơi này cho cả nhà cùng thưởng thức ngay nhé!

»  Xem thêm: Làm bánh cuốn bằng nồi hơi ngon đúng điệu

Nguyên liệu làm món bánh cuốn nhân thịt gà mới lạ:

  • 1 gói bột bánh cuốn.
  • 200g thịt gà đã lọc xương.
  • Mộc nhĩ, nấm hương, hành khô.
  • Dầu ăn, nước mắm, muối, chanh, tỏi, ớt, hạt tiêu.
  • Chảo chống dính.
  • Bát.
  • Thìa
  • Dao.
  • Thớt.

Cách làm món bánh cuốn nhân thịt gà mới lạ:

Bước 1:

  • Bột bánh cuốn khi mua về bạn pha theo tỷ lệ nước có hướng dẫn trên bao bì, tuy nhiên nên cho nhiều nước hơn một chút bánh sẽ mỏng và ngon hơn.
  • Bột pha xong để vào ngăn mát tủ lạnh, hôm sau đem ra chắt hết phần nước trong đi rồi đổ nước mới vào.
  • Trước khi tráng bánh thì bạn thêm 1 nhúm muối nhỏ và 1 thìa canh dầu ăn vào.
Pha bột làm bánh

Pha bột làm bánh

Bước 2:

  • Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở rồi băm nhỏ.
  • Thịt gà bóp muối rửa sạch, để ráo nước.
  • Sau đó băm hoặc xay nhỏ.
  • Trộn thịt với 2 thìa café nước mắm, 2 thìa café dầu ăn, hạt tiêu ướp 30 phút.
Ướp thịt gà cùng các gia vị

Ướp thịt gà cùng các gia vị

Bước 3:

  • Cho dầu ăn vào chảo, bào 1 củ hành khô rồi phi thơm.
  • Sau đó cho thịt vào xào.
  • Đến khi thịt săn lại thì cho mộc nhĩ nấm hương vào đảo đều thêm 3-4 phút nữa thì tắt bếp, rắc thêm chút hạt tiêu cho thơm.

Bước 4:

  • Lấy 1 chiếc chảo chống dính thật tốt để tráng bánh.
  • Phết 1 lớp dầu ăn mỏng, để lửa nhỏ, sau đó đổ 1 thìa bột vào chảo, lắc nhẹ để bột dàn đều chảo và đậy vung lại đến khi bột trong thì bánh sẽ chín.
  • Khi tráng bánh chảo phải nóng vừa, nóng già sẽ làm bánh bị rỗ, còn nếu không đủ nóng bột sẽ không bám vào chảo được.
Tráng bánh

Tráng bánh

Bước 5:

  • Bánh chín trong thì đổ bánh ra 1 mặt phẳng đã quết dầu ăn để cuộn bánh.
  • Cho nhân vào rồi cuộn tròn bánh lại.
  • Tốt nhất bạn hãy chuẩn bị 1 cái thớt có bọc giấy bạc hoặc màng bọc thực phẩm để khi gõ chảo bánh sẽ rơi xuống luôn.
Cho nhân vào bánh cuộn tròn

Cho nhân vào bánh cuộn tròn

Bước 6:

  • Hành khô bào mỏng phi vàng.
  • Bánh tráng xong rắc hành phi lên trên, ăn kèm nước mắm pha chua ngọt.

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!