Món bánh cuốn tôm bằng chảo thơm ngon

the gioi am thuc

Món bánh cuốn tôm là món ăn được rất nhiều người ưa thích, ăn không mau ngán như bánh cuốn thịt thông thường và chỉ cần có chảo chống dính là có ngay món ăn ngon cho cả nhà cùng thưởng thức rồi.

Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng chúng tôi vào bếp và cùng học cách làm món bánh cuốn tôm này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món bánh cuốn bằng nồi hơi Happy Kitchen thơm ngon

Nguyên liệu làm món bánh cuốn tôm bằng chảo chống dính:

  • 200gr bột gạo tẻ.
  • 50gr bột năng hoặc bột bắp.
  • 1 lít nước lạnh.
  • 1 thìa cà phê muối.
  • Dầu ăn.
  • 300gr tôm.
  • Muối, tiêu, tỏi.

Cách làm món bánh cuốn tôm bằng chảo chống dính:

Bước 1: Trộn bột

  • Trộn hai loại bột vào với nhau, thêm 1 lít nước, khuấy đều để bột tan rồi thêm vào 1 thìa cà phê muối, để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm.
  • Ngày hôm sau nhìn trên bề mặt bột thấy có một lớp nước bên trên màu trắng, đổ nước đó vào cốc, đổ bao nhiêu nước thì đong lại đúng bằng số nước đổ đi.
  • Trộn đều hỗn hợp bột, để yên trong vòng nửa giờ đồng hồ trước khi đổ bánh.
Trộn bột

Trộn bột

Bước 2: Làm tôm

  • Tôm lột vỏ, chẻ sống lưng lấy chỉ, rửa sạch rồi để vào rổ cho ráo nước.
  • Cho tôm vào cối giã hoặc dùng máy xay cho tôm mịn ra.
  • Làm nóng chảo trên bếp với dầu ăn phi tỏi thơm. Đổ tôm vào và đảo đều tay, thêm một chút muối. Xào đến lúc nào thấy tôm hơi khô là được.
Sơ chế tôm

Sơ chế tôm

Bước 3: Tráng bánh

  • Làm nóng chảo trên bếp với dầu ăn. Múc đầy 1 muôi bột, tráng đều khắp mặt chảo.
Tráng bánh

Tráng bánh

  • Lúc này bật bếp ở lửa vừa, đậy kín nắp trong khoảng 15 đến 20 giây lúc nào bột trong là chín.
  • Khi bánh chín cuộn bánh với nhân tôm và xếp ra đĩa.
Xếp bánh ra đĩa và thưởng thức

Xếp bánh ra đĩa và thưởng thức

Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng!