Món bánh cuốn nóng đơn giản ngay tại nhà

the gioi am thuc

Món bánh cuốn nóng được dùng cùng nước chấm chua ngọt rất thơm ngon và hấp dẫn. Đặc biệt khi tự tay bạn làm tại nhà, cho cả nhà cùng thưởng thức thì món bánh sẽ ngon hơn gấp bội đấy!

Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng chúng tôi vào bếp và cùng học cách làm món bánh cuốn nóng nổi này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món bánh cuốn nhân thịt gà bằng chảo chống dính

Món bánh cuốn nóng hổi tại nhà

Món bánh cuốn nóng hổi tại nhà

Nguyên liệu làm món bánh cuốn nóng đơn giản tại nhà:

* Phần Vỏ Bánh:

  • 400g bột làm bánh cuốn.
  • 1 -1,5 lít nước.
  • 4 muỗng dầu ăn.

* Phần Nhân bánh:

  • 200g thịt nạc vai.
  • Mộc nhĩ khô.
  • 1-2 củ hành khô.
  • Hành khô chiên giòn.

* Phần Nước chấm:

  • Hạt tiêu đen, nước mắm, hạt nêm, đường, quất, ớt tươi (tùy chọn), giấm gạo.
  • Trang trí: Rau thơm, rau mùi, rau bạc hà.
  • Chả quế.

Cách làm món bánh cuốn nóng đơn giản tại nhà:

Bước 1:

  • Ướp thịt với hành khô, 3 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm cho vừa.
  • Mộc nhĩ ngâm với nước ấm trong khoảng 5-10 phút cho nở, sau đó rửa sạch, bỏ cuống rồi băm nhỏ.

Bước 2:

  • Cho một ít dầu lên chảo, sau đó phi hành cho đến khi có mùi thơm rồi cho thịt và mộc nhĩ vào xào cùng.
  • Nêm lại gia vị một lần nữa để thịt được săn và đậm đà. Sau đó tắt bếp và để thịt ra ngoài cho nguội.
Xào nhân làm bánh cuốn

Xào nhân làm bánh cuốn

Bước 3:

  • Pha bột làm bánh cuốn theo công thức được ghi trên bao bì của bột bánh cuốn.
  • Tuy nhiên, bạn có thể tự điều chỉnh lượng nước cho phù hợp.
Pha bột làm bánh

Pha bột làm bánh

Bước 4:

  • Dùng giấy ăn thấm dầu rồi lau qua mặt chiếc chảo chống dính.
  • Cho một thìa canh bột vào chảo rồi lắc đều quanh chảo, sau đó đậy vung trong 15 giây để bột chín. Các bạn tráng bột càng mỏng thì bánh càng ngon.
Múc một thìa canh bột vào chảo rồi lắc đều

Múc một thìa canh bột vào chảo rồi lắc đều

Bước 5:

  • Tiếp theo cho nhân vào giữa bánh rồi cuốn lại.
  • Bánh chín cho ra một cái đĩa, cắt miếng vừa ăn.
  • Chả quế thái miếng đẹp mắt.
  • Rắc hành phi lên trên bánh cuốn, và trang trí cùng với rau mùi, rau thơm và rau bạc hà.
Cho nhân vào giữa bánh rồi cuốn lại

Cho nhân vào giữa bánh rồi cuốn lại

Bước 6:

  • Cách làm nước chấm: 1 thìa giấm gạo, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 6-7 thìa nước.
  • Bạn có thể vắt thêm 1-2 quả quất vào nước sẽ thơm lên rất nhiều.
Nước chấm ăn cùng bánh cuốn

Nước chấm ăn cùng bánh cuốn

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!