Thêm cách làm món bánh cuốn nhân thịt tại nhà

Thêm cách làm món bánh cuốn nhân thịt tại nhà vừa đảm bảo vệ sinh mà lại ngon nữa. Với những miếng bánh được tráng mỏng tang, dai mềm, nhân bánh là thịt xào với mộc nhĩ thơm ngậy sẽ là thức quà sáng ngon tuyệt cho cả nhà bắt một ngày mới đầy năng lượng.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng chúng tôi vào bếp và trổ tài làm món bánh cuốn nhân thịt này cho cả nhà cùng thưởng thức ngay nhé!

»  Xem thêm: Món bánh cuốn Thanh Trì ngon chuẩn vị ngay tại nhà

Thêm cách làm món bánh cuốn nhân thịt tại nhà
Thêm cách làm món bánh cuốn nhân thịt tại nhà

Nguyên liệu làm món bánh cuốn nhân thịt:

Vỏ bánh cuốn:

  • Bột gạo: 140 gr.
  • Bột sắn dây.
  • Bột năng: 80 gr.
  • Muối, dầu ăn.

Nhân bánh cuốn:

  • Thịt heo xay: 200 gr.
  • Hành tây: 1 củ.
  • Mộc nhĩ, hành khô.
  • Đường, hạt nêm, nước mắm.

Cách làm món bánh cuốn nhân thịt::

Bước 1:

  • Chuẩn bị bột để làm bánh: Cho bột gạo, bột sắn dây, bột năng, 1 ít muối vào 1 bát tô rồi từ từ cho nước vào hòa cho bột tan đều.
  • Sau đó để bột nghỉ khoảng 30-40p, thỉnh thoảng khuấy đều bát bột vì bột hay bị lắng ở dưới. Trước khi tráng bánh thì cho 1 ít dầu ăn vào bát bột.
Hòa tan các loại bột trong tô
Hòa tan các loại bột trong tô

Bước 2:

  • Thịt heo xay ướp gia vị rồi trộn đều cho ngấm.
  • Mộc nhĩ ngâm nở rồi rửa và thái nhỏ.
  • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
  • Bóc vỏ hành khô, thái mỏng cho vào chảo dầu phi lên cho vàng thơm.
Chuẩn bị các nguyên liệu làm nhân thịt
Chuẩn bị các nguyên liệu làm nhân thịt

Bước 3:

  • Hành khô cho vào xào thơm, đổ thịt heo xay vào xào cùng đun tới khi thịt chín săn lại thì cho hành tây và mộc nhĩ vào xào.
  • Nêm nếm gia vị cho vừa ăn khoảng 3-4 p hỗn hợp chín tới thì tắt bếp, đổ nhân ra bát.
Cho nhân làm bánh vào xào chín
Cho nhân làm bánh vào xào chín

Bước 4:

  • Sử dụng chảo chống dính để tráng bánh, bắc chảo lên bếp đổ vào 1 chút dầu ăn hoặc bạn dùng một miếng bông tẩy trang thấm 1 ít dầu ăn rồi bôi dầu vào chảo 1 lượt chỉ để chảo dính 1 lớp dầu ăn mỏng.
  • Khi chảo đã nóng, thì múc 1 muỗng bột bánh tráng đều và mỏng lên mặt chảo rồi đậy vung vào khoảng 30 giây là bánh chín.
Tráng bánh
Tráng bánh
  • Lấy bánh ra đĩa, cho một muỗng nhân dàn đều trên vỏ bánh rồi cuốn lại. Tiếp tục làm như trên cho đến khi hết bột và nhân bánh.
Cho một muỗng nhân dàn đều trên vỏ bánh rồi cuốn lại
Cho một muỗng nhân dàn đều trên vỏ bánh rồi cuốn lại

Bước 5:

  • Bày bánh cuốn ra đĩa, rắc 1 lớp hành phi lên trên bánh thêm cùng bát nước chấm chua ngọt, ăn kèm với rau sống và chả nạc.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!

Check Also

Bí quyết làm món bánh cuốn Thanh Trì ngon chuẩn vị tại nhà

Bí quyết làm món bánh cuốn Thanh Trì ngon chuẩn vị không khó như nhiều …